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近幾年,隨著我國對“三農(nóng)”的重視,工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)優(yōu)勢的凸顯,肉類深加工的不斷發(fā)展,骨類機(jī)械也進(jìn)入了一個發(fā)展的春天。我國對骨食品的開發(fā)利用是近幾年的事。但發(fā)展非常快,大有后起之秀、越而領(lǐng)先之勢:隨著人們健康意識的逐步提高,導(dǎo)致食品結(jié)構(gòu)的定位發(fā)生著較大變化。
骨湯店專用牛骨破骨機(jī)使用時應(yīng)注意些什么呢?
1、剛買回的機(jī)器在使用前,應(yīng)仔細(xì)查看使用說明書,并解并熟悉機(jī)器的操作方法和性能后再使用。
2、刀具鈍后可以使用磨刀棒磨光,再將刀磨鋒利,磨刀時需要注意安全。
3、清洗機(jī)器時注意水不要濺電器線路上,以免造成短路,損壞設(shè)備。
4、齒輪、滑軸等部位,要定期檢查潤滑油量情況,保持潤滑充足,可以減少設(shè)備磨損,延長使用壽命。
5、在加工過程中,如因停電等原因突然停機(jī),必須清除破碎腔內(nèi)的殘余物料后,才能再次啟動。